Un sirop sans conservateur ni colorant 100% naturel, avec la menthe de votre jardin, ça vous intéresse ?
Hier, je suis donc allée au jardin et j'ai ramassé un joli bouquet de menthe, pour faire un sirop rafraîchissant et simplissime, on y va ?
Les ingrédients sont simples :
- 300 gramme de feuilles de menthe
- 500 g de sucre de canne roux
- 50 cl d'eau
Et c'est tout !
- Laver les tiges de menthe, puis enlevez les feuilles et réservez
- Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébulition
- Cuire 5mn en laissant frémir
- Eteignez le feu, ajoutez les feuilles de menthe et couvrez
- Lorsque le mélange à refroidi, placez au frais
- Ensuite vous pouvez laisser infuser de quelques heures à une journée, plus vous laisserez, plus le sirop sera goûteux !
- Lorsque l'infusion est terminée, filtrez
- Stérilisez une bouteille, étiquetez et placez au frais
Ce sirop se conserve au frais, environ un mois
A la votre !
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